بطاطا إيرلندية زرقاء

تشهد أسواق إيرلندا اقبالاً شديداً على شراء نوع جديد من البطاطا زرقاء اللون تنتجه عائلة كيوغ من دبلن التي تعمل في زراعة الخضر منذ ما يقارب الـ 200 سنة. وهذا النوع من البطاطا غير معروف في الاسواق، وقد بدأت العائلة زراعته في مناسبة السنة العالمية للبطاطا. وقال المدير العام لشركة "بيتر كيوغ وأولاده" المنتجة للبطاطا انه وعائلته غمرهما الشعور بالرضى بعد الاقبال الشديد على شراء هذه المادة المغذية. واضاف ان البطاطا "قديمة جداً جداً، وقد حصلنا على الحبوب العام الماضي وزرعناها لأنها جزء من التنوع التراثي في بلادنا"، موضحاً أن لونها الازرق يرجع الى احتوائها مادة الـAnthocyanin الصحية المضادة للاكسدة. وشكا من انه على رغم الارتباط "التاريخي" لايرلندا بالبطاطا إلا ان مبيعات هذه الزراعة تراجع 14 في المئة خلال العام الماضي.